Depuis de nombreuses générations, la ferme de la Pereire associe élevages et cultures de moyenne montagne. Dès 1989, Jean-Michel Cellier a choisi de travailler en agriculture biologique (cahier des charge AB et mention Nature et Progrès) pour garantir des produits de qualité.
La ferme propose sur place et uniquement sur commande par téléphone : des poulets en mars, avril, septembre-octobre des oies et dindes pour les fêtes de Noël des confits de gésiers des caissettes de veau sous la mère, de b??uf, de génisse, de race Aubrac de la farine de blé, de seigle, de sarrasin, de grand épeautre, de petit épeautre, moulue sur place sur meule de pierre. de la lentille verte Arnica, des graines de petit épeautre, de lin brun, de caméline de l'huile de lin brun